Cibo Coreano da Mangiare in Compagnia

Torniamo a parlare di cibo coreano ma questa volta dedichiamo l'articolo al cibo che in Corea si deve mangiare in compagnia. Sì, avete capito bene ci sono dei cibi coreani che non vanno mangiati da soli. Infatti il cibo in Corea, molto più che in Italia, è visto come un importantissimo mezzo per socializzare. Perciò se incontrate un coreano è molto probabile che, per approfondire la conoscenza, sia essa per motivi d'affari, d'amicizia o semplicemente per curiosità vi inviterà a cena e consumerete uno dei piatti che andiamo a conoscere fra poco.

Sfatiamo subito uno dei tanti falsi miti sull'oriente: se state pensando che in Corea bevano solo tè verde o tisane vi state sbagliando di grosso. Infatti siccome il cibo da solo potrebbe non essere sufficiente a far calare le inibizioni state sicuri che sarete invitati a bere alcol e più ne berrete più la serata multiculturale avrà successo (a meno che non finisca miseramente nel bagno del locale..).

Ci sono svariati cibi coreani che vanno mangiati in compagnia: la selezione che presentiamo qua sotto non è esaustiva ma sicuramente dà un'ottima indicazione per chi ha intenzione di trascorrere un periodo in Corea del Sud.

1.     La grigliata coreana

Il primo posto va senza dubbio al barbecue coreano: ecco, adesso non immaginatevi di andare al parco o al lago per fare la grigliata ma, invece ricordatevi che la carne alla griglia in Corea si cuoce direttamente al ristorante comodamente seduti al tavolo. Il personale del ristorante vi porterà la carne cruda e sarete voi a cuocerla. Per tagliare la carne dovrete usare le forbici.  

Nel Paese questo tipo di ristoranti sono molto popolari perciò sono anche molto facili da trovare: quando, camminando per la città, vedrete dei ristoranti che per ogni tavolo hanno dei lunghi tubi che penzolano dal soffitto per aspirare il fumo, sappiate che siete arrivati nel posto giusto. Un'esperienza questa, assolutamente da provare nonostante la puzza di fumo che vi rimarrà sui vestiti alla fine della serata!

Galmaegisal (갈매기살) - Carne di maiale (la parte centrale dell'animale sotto le costole)

Samgyeopsal (삼겹살) - Carne di maiale - Pancetta alla griglia

2.     Haemul Pajeon (해물파전)

La base di questo cibo coreano da mangiare in compagnia è una pastella fatta con uova e farina e a cui si aggiungono frutti di mare (Haemul 해물), erba cipollina e peperoncini finemente tagliati. Questo piatto è anche chiamato (impropriamente?) pizza coreana per la facilità con cui si possono aggiungere diversi ingredienti alla base. Di solito i coreani amano mangiare questo piatto nei giorni di pioggia e lo accompagnano con il Makgeolli, una bevanda alcolica proveniente dal riso.

Haemul Pajeon (해물파전)

3.     Pollo fritto (후라이 치킨)

Il pollo fritto coreano è un altro piatto da condividere con gli amici nel fine settimana. La variante coreana è diversa da quella americana perché il pollo viene fritto due volte e ciò rende la pelle dell'animale più croccante. Di solito con questo cibo si beve la birra o il Soju, liquore di riso e bevanda nazional-popolare per eccellenza. Sottaceti e ravanelli vengono serviti come snack di contorno.

Pollo Fritto (후라이 치킨)

4.     Dak Galbi (닭갈비)

Dak Galbi è un altro cibo coreano da compagnia che si cucina direttamente al tavolo del ristorante. E' un piatto originario di Chuncheon (춘천), una cittadina situata nella parte nord-orientale della Corea del Sud ed è solitamente a base di pollo e verdure (il cavolo, la patata dolce, il cipollotto e un'erba aromatica, la Perilla frutescens dal sapore assolutamente particolare). Il piatto è piccante perchè viene aggiunto il Gochujang, un condimento molto usato in Corea fatto con il peperoncino. In questo piatto assieme al pollo e alle verdure troverete anche i gnocchi di riso di cui abbiamo già parlato in un post precedente.

Dak galbi (닭갈비)

5.     Patbingsu (팥빙수)

Se visiterete il Paese durante i mesi estivi non vi sarà difficile notare persone che consumano questo dessert coreano. Proprio per combattere la calura estiva in Corea si mangia il Patbingsu, un dolce rinfrescante la cui base è costituita da ghiaccio triturato simile alla granita e da una marmellata di fagioli di soia rossi dolci. A ciò si aggiungono solitamente pezzi di frutta fresca, latte condensato, gelato o yogurt, ingredienti questi che contribuiscono a rafforzare la popolarità di questo dessert.

Patbingsu (팥빙수)

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Le Mete Turistiche della Corea del Sud

Quali sono le mete turistiche della Corea del Sud che non possono mancare all'appello per rendere il vostro viaggio nella terra del calmo mattino indimenticabile? Grazie a una bella raccolta di foto, il video, che trovate alla fine di questo articolo, ci fa conoscere quali sono le principali mete turistiche di questo Paese tanto lontano quanto misterioso.

Innanzitutto è doverosa una visita alla capitale Seul che è casa per oltre dieci milioni di coreani: in particolare, segnaliamo il bellissimo palazzo di Gyeongbokgung (경복궁) e l'area attorno a Insa-Dong (인사동 e 삼청동) per una visita culturale, mentre consigliamo il parco sul fiume Han nei pressi della stazione di Yeouido per una piacevole passeggiata. Un'altra meta che non vi deluderà per una giornata rilassante (tempo permettendo) è la camminata che è possibile fare lungo il torrente di Cheonggyecheon (청계천). 

Per la vita notturna meritano sicuramente una menzione il quartiere internazionale di Itaewon (이태원) quello di Hongdae (홍대) e, per una serata più costosa, quelli di Apgujeong (압구정) e Gangnam (강남) (ricordate Gangnam style?!). Nel caso invece siate in vena di una serata romantica andate a visitare la torre di Namsan, destinazione molto famosa tra le giovani coppie coreane ma anche decisamente affollata soprattutto nel fine settimana.

Avete mai sentito di un ponte fontana colorato a Seul? Ebbene sì, nella capitale che non dorme mai c'è anche questo: si chiama ponte Banpo e offre, tutti i giorni, uno spettacolo di acqua e colori davvero particolare.

Quando avete girato a sufficienza Seul, le altre mete turistiche che dovete segnarvi in agenda sono la città portuale di Busan (부산) che, soprattutto nel periodo estivo è meta di turismo tra i coreani per la presenza di belle spiagge (Haeundae su tutte) e Gyeongju (견주) famosa per ospitare l'importantissimo tempio di Bulguk. 

Per completare la vostra visita in Corea del Sud prendete uno dei tanti voli low-cost da Seul o il traghetto da Busan e andate a visitare Jeju (제주도), isola incontaminata nella parte meridionale della Corea e destinazione per eccellenza dei viaggi di nozze coreani. La sua bellezza è motivo d'orgoglio per tutto il Paese: state sicuri che, se parlerete con un residente, la prima meta turistica che vi menzionerà sarà proprio l'isola di Jeju.

Una veduta dall'Isola di Jeju in Corea del Sud

Buona visione del video e se vi è piaciuto quest'articolo sulle mete turistiche della Corea del Sud lasciateci un commento. Potete leggere altre notizie sul Paese visitando la nostra sezione viaggiare in Corea del Sud o prenotare direttamente un pacchetto viaggio per la Corea. 

Vi aspettiamo!

 Le Mete Turistiche della Corea del Sud

Ventaglio Pieghevole in Carta di Gelso Motivo Uva

Ventaglio pieghevole in carta di gelso

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Questo ventaglio pieghevole dipinto a mano in carta di gelso raffigura dei grappoli d'uva in perfetta armonia con le eleganti pieghe tridimensionali. 

Il Maedeup (macramé coreano) legato al manico del ventaglio conferisce raffinatezza a questo oggetto. L'articolo non include il portaventaglio in legno. 

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5 Cibi Coreani Super Famosi da Non Perdere

State partendo per la Corea e non sapete quali cibi coreani vi troverete nel piatto? Siete preoccupati di ordinare qualcosa che poi non riuscirete a mangiare? No problem! 

Nonostante la cucina coreana offra moltissime alternative i cibi che vedremo di seguito sono stra-famosi nel Paese e vengono consumati in grandi quantità.

1.         Kimchi   (김치)

Chi ha visitato la Corea sa che il Kimchi non è un piatto ma il contorno per eccellenza di tutti i cibi coreani. Ogni piatto è accompagnato da una porzione di questa verdura e molti ristoranti danno la possibilità ai clienti di rifornirsi in maniera self service. Generalmente per preparare questa specialità coreana viene utilizzato il cavolo cinese (sono possibili anche altre varianti) che è lasciato marinare assieme a verdure e spezie (aglio, peperoncino e zenzero su tutte).

E’ classificato tra i cibi più salutari al mondo per le sue proprietà anticancro, per la ricchezza di vitamine e perché è in grado di aiutare la digestione.

Ha un gusto che non lascia certamente indifferenti: chi lo prova per la prima volta lo può amare o odiare ma, proprio per il fatto di essere tra i simboli principali della cultura coreana, sicuramente non può essere ignorato.

Kimchi  김치

2.             Bibimpap  (비빔밥)

Bibimpap è il cibo coreano amico degli stranieri. Se non siete persone molto avventurose in termini di gusti culinari al ristorante la prima scelta per voi si chiama Bibimpap. La base del piatto è costituita da riso al vapore a cui vengono aggiunte verdure (zucchine, cetrioli, carote, funghi ecc), carne di manzo e uova. 

Un altro cibo per salutisti verrebbe da dire: certamente, ma anche in questo caso il gusto è assicurato!

Bibimpap  비빔밥

3.         Bulgogi (불고기)

Bulgogi è un piatto di carne. Solitamente il controfiletto o la costata di manzo sono i pregiati tagli scelti per la preparazione di questo cibo coreano nazional-popolare. La carne è lasciata marinare in un composto liquido in cui vengono usati olio di sesamo, salsa di soia, aglio, cipolle, zenzero, pepe nero e zucchero per un tempo che varia dalle due alle quattro ore a seconda dei gusti personali in termini di sapore finale e di morbidezza della carne. Viene poi cotta alla griglia o arrostita in padella e servita con verdura a foglia lunga. Se non amate i cibi piccanti questo piatto fa decisamente per voi.

Bulgogi  불고기

4.         Mandu   (만두)

I mandu coreani sono gli equivalenti coreani dei ravioli italiani. Come quelli italiani il ripieno ha diverse varianti: il più comune è quello di carne misto a verdure ma non è difficile trovare una versione pensata per vegetariani e altri ripieni in cui vengono usati gamberetti o carne di maiale. Questo cibo coreano viene cotto in diversi modi: al vapore, fritto o in brodo. Se ordinate i mandu cotti al vapore o fritti ricordatevi di immergerli nella salsa di soia prima di mangiarli. Alla salsa di soia aggiungete a piacimento del peperoncino in polvere che trovate sul tavolo di tutti i ristoranti.

Mandu  만두

5.            Tteokbokki   (떡볶이)

Tteokbokki è il re dei cibi di strada in Corea. Se state camminando e vedete una bancarella dove si serve un cibo rosso intenso e una signora che mescola frequentemente la padella è alta la probabilità che vi siate imbattuti nella Tteokbokki. Si tratta di gnocchi di riso bolliti e immersi in una salsa piccante. Questo cibo coreano è considerato uno spuntino ed è oggetto di amore incondizionato soprattutto tra i giovani coreani mentre, per quanto riguarda gli stranieri, i risultati della prova gusto sono contrastanti: ad alcuni, infatti, non fa impazzire la natura piuttosto gommosa degli gnocchi di riso.

Tteokbokki  떡볶이

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Lampada in Carta di Riso Hanji motivo Vaso di Fiori

Lampada motivo vaso di fiori: guarda altre immagini

Questa lampada da terra con motivo vaso di fiori consta di due luci coperte con un paralume in Hanji rosa (carta di riso rosa). Anche la struttura e la base della lampada sono realizzate con l'Hanji, che è stato tinto con prodotti naturali grazie ai quali la lampada gode del classico color legno. 

Sotto la lampada si trova un pulsante in modo tale che sia possibile scegliere tra tre diversi livelli di luminosità. Questa lampada da terra è prodotta esclusivamente a mano dopo un difficile e lungo processo di lavorazione in cui viene utilizzato solo l'Hanji, la carta di riso coreana, un materiale incredibilmente durevole e versatile per qualsiasi forma di arte e artigianato. 

Quando l'Hanji viene usato come paralume contribuisce a creare un accessorio della casa meraviglioso e di lunga durata, che emana luce naturale, soffice e calmante in grado di alleviare il corpo e lo spirito dallo stress della vita di città.

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La fortezza Coreana di Hwaseong a Suwon

Visitare la fortezza coreana di Hwaseong a Suwon è un dovere anche per un turista che si ferma per poco tempo in Corea del Sud. La città di Suwon si trova ad appena 30 chilometri da Seul e si raggiunge comodamente con i mezzi pubblici. Questa fortezza coreana è stata inserita nel 1997 dall’UNESCO tra i patrimoni dell’umanità e non solo per questo motivo merita di essere visitata.

La fortezza di Hwaseong fu costruita in brevissimo tempo durante la dinastia Joseon. Due anni e mezzo di lavoro, tra il 1794 e il 1796, in cui vennero impiegate le più avanzate tecnologie del tempo, furono sufficienti per portare a compimento l’opera. La costruzione di questa fortezza coreana avrebbe avuto non solo lo scopo di proteggere il palazzo del re e il villaggio da possibili attacchi nemici ma soprattutto sarebbe dovuta servire per preparare il trasferimento della capitale da Seoul a Suwon. Tuttavia nonostante gli incentivi fiscali voluti dal sovrano del tempo, re Jeongjo, Suwon non riuscì a diventare la capitale della Corea.

Comunque sia, gli sforzi compiuti nel passato ci hanno lasciato in eredità questa bellissima fortezza coreana la cui cinta muraria è lunga 5,7 Km e altra tra i 4 e i 6 metri. Ha quattro porte d’entrata posizionate strategicamente ai quattro punti cardinali: Hwaseomun (porta ovest), Janganmun (porta nord), Paldalmun (porta sud) e Changnyongmun (porta est). Per il turista si tratta di una bella passeggiata della durata di circa due ore con parti pianeggianti e altre in salita. In cima alla collina se la giornata lo consente si gode un ottimo panorama della città di Suwon

Il consiglio per chi intende visitare questa area della Corea è di scegliere una giornata di sole e di passare almeno mezza giornata a gironzolare all’interno di questa fortezza coreana. Sia che siate turisti alloggiati a Seul sia che siate residenti la visita alla fortezza coreana di Hwaseong a Suwon è sicuramente una delle migliori scampagnate che si possano organizzare in giornata da Seul.

Perciò dotatevi di scarpe comode e godetevi una bella giornata di relax fuori dalla capitale che non dorme mai.

Indicazioni

Suwon si può raggiungere in metropolitana scendendo all’omonima stazione sulla linea 1 o con vari autobus: dalla zona di gangnam si può prendere l’autobus numero 3000. Una volta giunti a Suwon prendere uno dei seguenti autobus: 2, 7, 7-2, 8 o 13 e scendere alla fermata Jongno 4-geori. 

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La porta occidentale della fortezza coreana di Hwaseong a Suwon in Corea del Sud

Specchio a Mano in Madreperla motivo Farfalla

Specchio a Mano in Madreperla Motivo Farfalla

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Questo splendido specchio a mano in madreperla è arricchito con un bellissimo disegno raffigurante una farfalla.

La farfalla, simbolo di amore libero e di felicità, è da sempre utilizzata come motivo decorativo nella moda femminile e negli oggetti della casa. Ora, per impreziosire questo specchio a mano in madreperla è stata impiegata nuovamente.

La decorazione raffinata e le intricate iridescenze del motivo in madreperla rendono questo specchio a mano un meraviglioso articolo da collezione.

E’ inclusa una graziosa borsetta decorata con il tradizionale merletto a nodi coreano.

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Set regalo portachiavi e porta biglietti da visita

Set portachiavi e porta biglietti da visita motivo mosaico

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L'esclusivo design di questo portachiavi e porta biglietti da visita è arricchito da un motivo in madreperla raffigurante una semplice rivisitazione del chogakbo. Il Chogakbo è un vestito a mosaico che le casalinghe coreane realizzavano con scarti di pezzi di tessuto.  Sebbene la tradizione del chogakbo sia incominciata a casa per il suo uso pratico (era infatti usato come paravento, copriletto, copertura di vestiti) oggigiorno il Chogakbo è apprezzato come arte figurativa grazie alla sua raffinata composizione e all’armoniosa combinazione dei colori. Adesso ha trovato un ulteriore meraviglioso uso in questo set regalo composto da un porta biglietti da visita e da un portachiavi.

L’intricata decorazione con iridescenze in madreperla lo rende un meraviglioso articolo da collezione. I motivi lavorati a sbalzo presenti sulla superficie posteriore ed interna, che evitano lo scivolamento, conferiscono una splendida ricercatezza a questa idea regalo.

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Il ponte Dongjak: Tramonto su Seul

Se state cercando un posto romantico per passare un po’ di tempo in dolce compagnia, godervi un bel tramonto su Seul e farvi un aperitivo, il ponte Dongjak e questo post fanno decisamente per voi. Dopo aver camminato su e giù tutto il giorno per visitare la città trovare un locale che garantisca la possibilità di fare qualche bella foto mentre cala il sole è di sicuro un bel modo per completare la giornata.

Vicini alla stazione della metro di Dongjak, sull’omonimo ponte si trovano due bar o café come si dice da queste parti che assicurano una bella vista. Si chiamano Cloud Café e Sunset Café. Le due costruzioni, dall’architettura molto particolare, sono situate una di fronte all’altra: sia nel caso vogliate un momento da ricordare o semplicemente desideriate vedere la città dall’alto entrambi i bar, al quinto piano, hanno uno spazio all’aperto (magari d’inverno con le temperature rigide e i venti siberiani fate solo una capatina veloce).

Ponte Dongjak, tramonto su Seul da Sunset café, Seul, Corea del Sud

Sunset café regala un fantastico panorama della parte a ovest del ponte: dato che il fiume Han scorre proprio sotto i piedi dei visitatori l’impressione che si ha è quella di stare su una nave da crociera. Da Cloud café, invece, si può ammirare la fontana del ponte Banpo che cambia colore in continuazione.

Una cosa non particolarmente piacevole è la posizione scomoda dei servizi: infatti per raggiungere i bagni bisogna prendere l’ascensore, uscire dall’edificio e camminare per circa un centinaio di metri. 

Comunque sia se il risultato finale sarà quello di aver passato una piacevole serata, di aver arricchito gli occhi con delle sensazionali vedute della città e magari di aver avuto la fortuna di apprezzare un bel tramonto su Seul sopportare il lato negativo dei bagni all’aperto non sarà certamente un grande problema.

Indicazioni

Scendere alla stazione di Dongjak sulla linea 4 della metropolitana di Seul. Per Cloud Café prendere l’uscita 1 mentre per Sunset Café l’uscita 2. Entrambi i bar si trovano sul ponte Dongjak. Per raggiungerli dalla stazione ci vogliono solo tre minuti a piedi.

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Ponte Dongjak, tramonto su Seul da Sunset café, Seul, Corea del Sud